中国农业大学副教授 冷小京

冷云龙

冷小京，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士，Biopolymers、Langmuir、J.Colloid.Inter.Sci.、Food hydrocolloids、Biomacromolecules、Medical Science Monitor等国际杂志担任审稿人，Index Copernicus注册研究员，加拿大魁北克化学协会会员。参与中国食品工业协会组办的食品行业科研人员培训工作，以及2007年中国国家科技部组织的创新型企业试点审评工作，并担任评委。
中文名冷小京 国    籍中国 民    族汉族 出生地湖北 出生日期1966年5月 职    业中国农业大学副教授 毕业院校加拿大魁北克拉瓦尔大学 主要成就主持“食品生物保鲜技术-多功能复合蛋白可食用膜的研究” 代表作品出版专著《FCS的应用研究环境系统的粒子和聚合物的相互作用模型  》。 基本情况
冷小京学习工作经历
1988年毕业于北京大学国际政治系政治学与行政管理专业，获法学士学位。
1996年于瑞士日内瓦大学化学系（Geneva University）获化学学士学位，之后分别于1997、2001年获化学硕士、博士学位。
2001至2003年于加拿大魁北克拉瓦尔大学（Laval University）化学系高分子研究中心（CERSIM）进行博士后研究工作，
2003至2005年于同所大学农学系乳品科学研究中心（STELA）进行博士后研究工作。

冷小京社会兼职
先后参加加拿大-法国国际高分子学术研讨会、荷兰阿姆斯特丹国际荧光应用会议、瑞士国家胶体与表面化学研讨会、瑞士2000年国际电解质研讨大会、德国曼斯高分子发展技术研究研讨会等国际会议，并做有关课题报告；多次在瑞士、加拿大等国大学或企业R&D中心进行讲学及人员培训。参与国家食品行业科研人员培训工作，以及科技部创新型企业试点审评工作。北京市现代农业体系创新团队乳品加工、生鲜乳安全及产业经济研究室岗位专家主任。

冷小京主要研究方向与项目

冷小京研究方向
可食用包装保鲜膜、食品添加剂、食品微胶囊及纳米胶囊。

冷小京科研项目
参与“十一五”国家科技支撑计划功能食品课题，主持“863”国家高技术研究发展计划“食品生物保鲜技术-多功能复合蛋白可食用膜的研究”。主持"十二五"国家科技支撑计划食品添加剂乳化稳定技术及应用课题。

冷小京主要学术论文与论著

冷小京论文
在Biopolymers、Langmuir、J.Colloid.Inter.Sci.、Food hydrocolloids、Biomacromolecules等国际杂志发表多篇SCI文章，如《Adsorption of Fluorescent Dyes on Oxide Nanoparticles Studied by Fluorescence Correlation Spectroscopy》（Langmuir）、《Thermodynamics of binding interactions between bovine beta-lactoglobulin A and the antihypertensive peptide beta-Lg f142-148》（Biomacromolecules）等，

冷小京论著
出版专著《Application of FCS to the study of particles and polymers interactions in model environmental system 》。（《FCS的应用研究环境系统的粒子和聚合物的相互作用模型 》）