春季上火 上班族食补为主

冷亮

  来源: 生命时报

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　　办公室的条件越来越舒适，现代化程度也越来越高。但英国一项最新研究发现，便捷的办公室里其实隐藏了许多健康“杀手”——辐射、噪音、粉尘等都可能危害人体。对于这些隐患，上班族没办法避免，但可以选择一些特定的食物来对抗办公室的这些污染“元凶”。
　　海带、番茄对抗辐射。电脑是办公族离不开的工具，许多人从早到晚对着电脑，很容易受到电磁辐射的伤害。北京大学第三医院营养部主任李百花告诉记者，电脑辐射会破坏皮肤上壁细胞，使皮肤粗糙干燥；电脑屏幕还会造成眼睛疲劳、干涩，影响视力。
　　李百花介绍，多吃富含维生素A和维生素C的食物能有效抵抗电脑辐射，胡萝卜等黄绿色蔬菜以及猪肝、蛋黄都是不错的选择。此外，番茄含有番茄红素，能起到抗氧化，延缓皮肤衰老的作用。而也有研究证明，海带中的一些物质能减少射线对机体免疫功能的损害，有效对抗电脑辐射。
　　胡萝卜排汞，牛奶除铅。办公室里经常传阅材料、摆放报纸，有些人累了就趴在桌上的文件旁休息，这就免不了与铅、汞等金属有害物质直接接触，影响身体健康。
　　“铅会阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、便秘等不适。”李百花说，蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，阻止人体对铅的吸收，促进铅的排泄。因此可以多吃一些牛奶以及鸡鸭鱼肉等。汞会造成人体中毒，引发头昏、失眠、多梦、记忆力减退等。多吃些胡萝卜可以降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。
　　吃粗粮抗噪音。此起彼伏的电话铃声、传真声，同事之间的讨论声，外面车水马龙的喧闹声……办公室里的噪音常常让办公室一族头疼，还会影响肠胃功能。对此，李百花建议多吃些粗粮，补充水溶性维生素，如小米、燕麦、玉米等。李百花最后指出，办公族还要少吃零食，按时吃饭，合理搭配，这样才能更好地抵抗有害物质，健康工作。