健康饮料指南：喝水也有讲究

冷亮

  来源: 新浪

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　　对于现在的人们来说，喝水已不仅仅是补充水分那么简单。各种各样的饮料，让我们有机会选择自己喜爱的口味，并从中摄取相应的营养。但是，让营养学家忧心的事也随之而来。在70年代，美国人仅有6％～8％的热量摄入来源于饮料，而如今，这个数字已经变成21％，使专家们不得不把人们日常喝的“水”和肥胖这种全球蔓延的疾病联系起来。为此，专家们在《美国医学营养学期刊》上发布了世界上第一份“健康饮料指南”：

　　左图中越往塔尖的越少摄取，而越在图片下方的越多摄取。
　　第1等级：水。无论白开水还是矿泉水，都是维持正常新陈代谢和生理功能的基本物质，同时也是人体内一些必需矿物质均可通过饮水而被人体吸收。
　　第2等级：不加糖的茶与咖啡。茶和纯咖啡都不含热量，茶中含有丰富的类黄酮，它不仅具有抗氧化作用还能改善血管舒张功能。适当喝点咖啡（每日不超过1杯），可以降低2型糖尿病的发病率。
　　第3等级：低脂、脱脂牛奶（或无糖豆类饮品）。牛奶是钙、镁、钾和维生素D的重要来源。有大量证据表明，多喝牛奶有助于改善骨密度。
　　第4等级：指茶饮料、乳饮料等。有证据表明，饮料甜度的增加使得人们减小了选择低甜度食品的可能性。
　　第5等级：指100％果汁和蔬菜汁、酒、运动饮料。可以在有需要时适当喝一些，但不是每天的必需品。
　　第6等级：指可乐等碳酸饮料，以及果汁含量甚微含糖量却非常高的果汁饮料。更易引起肥胖，尽量少喝。
　　有了这个六级金字塔，一般来说，每日饮用的饮料中无热量饮料的比例应超过60％；牛奶等富含营养的饮料不得被低营养高热量的饮料所替代；加糖饮料的摄入必须减少，同时应增加低热量饮料的摄入。