当红红草莓遇上春天

冷亮

　　终于到了吃草莓的动人季节勒，赶到草莓庄园看到一颗颗色泽鲜艳的红草莓，心动不如行动啊。的确，草莓因营养价值极高，早在《本草纲目》中就有记载：草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者是滋补的佳品，而且其特别适宜春天食用，因此被营养界誉为是“春季第一果”。

　　草莓的营养价值分析
　　草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等。草莓的特别作用在于：
　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;
　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;
　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;
　　4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;
　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
　　当然，吃草莓也是各式各样的，介绍“草莓薏仁优酪”的做法，希望大家喜欢。
　　1、原料:草莓六颗、优酪一盒(酸奶也可)、薏仁米100克
　　2、做法：
　　首先将薏仁米加水煮开，水沸后等薏仁米熟透、汤汁呈浓稠状即可(约一小时)。放凉后摆冰箱备用。如果先头天泡好米，会更省时间。
　　第二步草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
　　最后浇入优酪、薏仁，即可食用。
　　小tips：要是大家没时间去草莓庄园的话，建议去超市挑选草莓时候要注意勒，应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者;太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。