晚餐不能吃太多吗?

冷亮

　　对于一日三餐的比例，人们一直信奉一句老话：早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。营养学家说，工作和生活习惯的差异，会导致饮食结构发生变化。比如北方冬天天气冷，人们不习惯过夜生活，活动较少，睡觉时间比较早，在这种情况下，沿袭“晚餐要吃少”没什么错。可是，在四季温暖的广东，很多人习惯收工后呼朋引伴，逛街玩耍，多数人都习惯在凌晨零时左右才上床睡觉。对于夜生活丰富的老广们来说，如果傍晚六七点吃一顿分量偏少的晚餐，很多人等不到睡觉就会饥肠辘辘，更别提熬到第二天的早餐了。　　曾青山认为，按照以往的看法，早中晚餐的比例大致应为1∶1∶1，但随着夜生活的延长，三餐的比例应调整为1∶2∶2。也就是说，晚餐不必拘泥于少，吃得丰富点也行。需要提醒的是，吃过丰富的晚餐，可千万别接着再来顿更丰盛的夜宵，否则，就算肠胃不出问题，糖尿病、高血压也会很快找上门。