如何让刀具光亮如新

冷亮

  来源: 生命时报

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　　刀具不耐用，很有可能是平时保养不当造成的。看看热心读者是怎样保养刀具的吧。

    王先生：刀用完后，即使刀变钝了，也不要用砂轮磨。这会使刀刃上出现锯齿，影响刀的使用。

    李阿姨：将刀擦干净，在它的表面涂上一层松香，可以防止铁菜刀生锈。

    杜女士：用刀时，别用力过猛；也不要在切菜时左右扭动刀具。

    王阿姨：磨刀时最伤刀了，把刀放到盐水里浸泡一下再磨就会减少磨损。