拒绝戒口“坏”食物巧变减肥食物

冷亮

　　 　　　鸡蛋
　　当谈到减肥健康食物的时候，没有哪种食物比鸡蛋受到了更多的非议。最新的研究指出，成年人每天一个鸡蛋可以补充营养——假如你早餐吃一个鸡蛋的话，你减肥成功的几率会提高。原因是：鸡蛋饱含蛋白质，消化蛋白质的过程比较缓慢。早上吸收点蛋白质会让你的胃部很繁忙，所以在接下来的一天里会吃得相对少点。
　　牛排
　　多年来，减肥专家们一直提倡不吃红肉的饮食习惯，而作为红肉代表的牛排就冠上了坏食物的名字。其实牛排并不一定会让你变得臃肿。实际上，一块牛排并不比相同大小的鸡胸肉含有更多的饱和脂肪。跟鸡蛋一样，牛排也饱含蛋白质，会让你有持久的饱腹感。
　　为了在吸收蛋白质的时候不吸收过量的脂肪，你可以选择丁字牛排、牛脊肉和精瘦牛肉，牛排的份量不超过自己的拳头大小。
　　猪肉
　　说到“猪肉”两个字，它的坏名声一直让减肥专家嗤之以鼻，认为猪肉会让人发胖。所以节食者一直都是不敢碰猪肉的。
　　但是猪肉并不是那么可怕，随着喂养方式的改变，猪肉并不老是代表肥腻。猪肉的腰部嫩肉比20年前已经少了31%的脂肪量。猪肉作为一种白肉，它的蛋白质含量也很丰富，但是脂肪含量跟精牛肉其实相差无几。
　　意大利面
　　节食的时候与其完全不吃意大利面，不如把意大利面换成全麦的。调查表明，每天吃一两次全麦意大利面的人更倾向于苗条，能长时间地保持标准体重。
　　另外，选择全麦意大利面而不是精加工面条的话，也可以让你胃部有更大的饱腹感。
　　干果
　　干果的确含有丰富的油脂，但是其油脂是对人体有帮助的。除了油脂，干果还富含纤维和蛋白质，这些成分会稳定你的血糖。虽然吃干果会让你吸收一点油脂，但是总好过你选择吃饼干或者糖果。甚至花生牛油也可以成为减肥者的朋友。研究表明，当你在吃自己喜欢的事物的时候，会感到满足，更能控制食欲。
　　奶油
　　节食者为了减少卡路里，一般禁止自己吃奶制品，调查证明这种做法是错误的。当身体吸收足够的钙质的时候，会燃烧更多的脂肪。当你选择奶油、酸奶和牛奶的时候，其实会帮助你减肥。
　　也许你会想通过吃钙片来补充钙质，但是很可惜，钙片里的钙质并没有燃烧脂肪的功能，所以还是老老实实地选择奶制品吧。
　　咖啡
　　咖啡在混合了奶油、糖精和增甜剂的时候，常常是被归到坏食物一栏。但是假如你喝的是黑咖啡的话，你不但不会增加脂肪和卡路里，还会促进体内的新陈代谢。
　　一项研究表明，仅仅喝两杯两杯咖啡，其中含有的咖啡因四小时内会让120斤的女性燃烧50卡路里。
　　只要你控制自己的食量，所谓的坏食物通通都会变成你减肥的好食物。实际上，科学的节食计划不提倡禁止自己爱吃的食物，因为你会不断地想着偷吃，然后全盘放弃自己的减肥计划。
　　最好的方法是设置一定的份量限制，比如一天只能吃一块巧克力太妃糖，然后坚持下去。