玫瑰花烤羊心可解郁疏肝

冷亮

  来源: 新浪健康

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　　《红楼梦》大家都很熟悉了，它的开篇是一个很美丽的传说，说的是林黛玉本是天上的绛珠仙草，在快要枯萎的时候，被神瑛侍者用甘霖所救。绛珠仙草为了感恩，就发誓转世要把一生的眼泪还给神瑛侍者，所以在《红楼梦》中，林黛玉的一生都是泪光点点的，她把眼泪还给了神瑛侍者化身的贾宝玉之后，就香消玉殒了。在很多人看来，这个“绛珠还泪”的传说引出的是一段凄美的爱情故事，不过，要是换一个角度，从中医来看，林妹妹那流淌不断的泪水，却说明了女性的一个重要病症——郁证。
　　为什么女性容易出现郁症这类病症呢？中医说，女子以肝为本，为什么这么说呢？这是因为“肝藏血”的缘故，而女人最容易失掉的，也是血。在中医看来，女性肝血不足，便会出现肝气横逆的情况。又由于肝是主管情志的器官，所以一旦出现肝气横逆的情况，就容易出现情志方面的疾病，要么是郁闷，要么是过于激动、愤怒等。
　　如果说林黛玉是过于郁闷的那种类型的话，那王熙凤就是另外一个极端了。争强好胜，眼里容不下沙子是她的性格特征。其实，这种性格的背后，却隐藏着一些不为人知的秘密。在《红楼梦》第五十五回中，王熙凤因操劳太过，一时保养不慎，流产了，并添“下红之症”；而七十四回说她抄检大观园之后，气虚不摄血，当天夜里便“淋沥不止”。通过分析我们不难发现，王熙凤的性格，并非都是天生的，是肝气受伤的结果，当肝气受伤，发散功能就不利索了，郁结就形成了。肝气越郁结，就越需要发散，所以更需要一些激烈的手段排遣情绪。
　　现代的女性肩上的担子更重，心里的压力更大，可排遣情绪的方法却更少了。再加上现代很多人睡得晚，起得晚，子丑之时(23:00～3:00)气血流注肝胆经的时候，人没能睡眠以养其肝血，所以更容易出现郁证的情况。因此无论是林黛玉型的抑郁患者，还是王熙凤型的焦虑患者，只要您经常出现情绪过激，都需要采取相应的措施来解郁疏肝。
　　怎么解郁疏肝呢？逍遥丸可以说是妙药之一，但现在几乎变成妇女乳房小叶增生的专用药了，上面我们谈过了乳腺疾病和肝郁之间的关系，这里就不展开说了。我要告诉大家的是，逍遥丸不仅用于治疗妇女乳房小叶增生，只要是肝气郁结引起的病症，都可以用逍遥丸来治疗。当然，这里我要给大家重点推荐的，不是逍遥丸，而是我们一直在论的保健食品——玫瑰花。玫瑰花也具有疏肝解郁的效果。对于玫瑰花的这一功效，中国古代药典《本草纲目拾遗》、《本草正义》、《药性考》等都有全面的诠释。在中医里，玫瑰花有解郁圣药的美誉。
　　如何运用好这种解郁圣药呢？首先，可以饮用我们提到的玫瑰水和玫瑰露，其次，也可以做成食品来吃，若能配以其他一些食物来吃，效果会更好。下面，我就给大家介绍一道疏肝解郁的美食——玫瑰花烤羊心。这是一道源于《饮膳正要》的药膳，可说是一个古方了。
　　为什么要选用羊心呢？中医里有句话叫“肝藏血，心行之”，什么意思呢？祖国中医学认为，动物脏器是“血肉有情之品”，“以脏补脏”，容易产生“同气相求”的效果。所以这里的羊心主要是用来补心的。
　　主要是因为心具有“主血脉”的功能，经常愁眉不展，难免心血不旺。“肝藏血，心行之”，心血不充盈，就难以正常运行肝脏所藏之血，久而久之，使肝气郁结，变得急躁易怒。正因为心与肝的关系异常密切，所以，人们常用“心肝”比喻最亲近、最疼爱的人。
　　具体在做这道菜的时候，可取鲜玫瑰花50克(或干品15克)，羊心50克，食盐50克。
　　将鲜玫瑰花放入小锅内，加入食盐，煎煮10分钟，待冷备用。羊心洗净，切成长5厘米、宽3厘米、厚约1厘米的小块，穿在烧签上，边烤边蘸玫瑰盐水，反复在明火上烤炙，烤熟稍嫩即可。
　　当然，与食疗相比，要防治情绪抑郁，调摄情志是非常重要的部分，所谓心病还需心药医。中医根据五行生克原理认为“喜胜忧”，要保持心情愉悦，才能改变忧愁。所以，郁闷的时候，别窝在屋子里，出去散散心，散散步，您想人生就是这么短短几十年，茫茫宇宙中，地球只不过是一粒尘埃，人如此渺小，真是尘埃中的尘埃。有什么值得烦恼，值得郁闷的呢？