吃完快餐可以马上喝点白开水

冷亮

  来源: 生命时报

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　　“吃洋快餐，喝可乐”,这是很多上班族的就餐习惯，但这会让人在不知不觉中摄入过量的脂肪和盐，长此以往会危害身体健康。对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红在接受《生命时报》记者采访时建议，吃完快餐，可以马上喝点白开水。
　　范志红指出，不少快餐都是高脂肪、高热量，含盐量也很容易超标，如果再喝些碳酸饮料或果汁，热量更会过剩。吃完后，还会有干渴的感觉。如果此时能喝一杯白开水，特别是室温状态下自然凉的白开水，能很快补充身体所需水分，稀释体内钠浓度，减轻干渴的感觉。
　　范志红建议，由于条件所限只能吃快餐时，不要同时饮用含糖和脂肪的饮料，例如加入伴侣的咖啡、珍珠奶茶、奶昔等；也不要吃冷饮或冰镇碳酸饮料，因为受冷会收缩肠胃血管，影响消化吸收，可用白开水、绿茶、红茶、花果茶等各种茶类代替，可有效控制钠摄入量，致钙排出过量的麻烦。选择快餐时，尽量不要选择油腻和煎炸的食品，最好能在餐前吃些水果。另外，吃快餐时不少人很少咀嚼，入口便吞下，也容易吃多。如果在吃饭过程中适量饮水，一边吃一边喝水，有助于增加饱腹感，可以预防饮食过量导致的肥胖。