开春料峭，穿衣食疗防“倒春寒”

冷亮

  来源: 新闻午报

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　　这几天，申城的天气再度徘徊于湿冷中，爱美的女性纷纷换下了裙子、短裤，重拾大衣、羽绒服。专家指出，在料峭的初春时节，仍需适当“春捂”，食疗进补。

　　春捂——穿衣上薄下厚
　　为何要“上薄下厚”？因为“寒从脚下起”，而从人体的血液循环来看，下肢都要比上半身弱，体弱者尤甚。早春的特点是“乍暖还寒”，冷空气经常会“杀”回头。专家特别提醒，有支气管炎、关节炎或免疫力差易感风寒的体弱者，更应盯紧天气预报，遇到突然降温，特别是气温有可能低于15℃时，就应提早“捂”着点儿，护好“下盘”尤为关键。但一遇到气温稳步回升，则应及早减少衣物，以免因“捂过头”出现头昏脑胀之类的症状。
　　“春捂”到底要“捂”到什么时候？民间有一个笼统的说法：“未食五月粽，寒衣不敢送”。但时下的上海虽正值正月，却依然乍暖还寒，街头“二八天乱穿衣”的景象已十分显眼。对此，专家提醒，同样的气候条件下，穿衣多少厚薄跟体质相关，年轻人身体健旺，无需“捂”太紧，但一下子“冬装换夏装”也不可取，因为春天气候多变，穿得过于轻薄容易受风寒侵袭，患上关节炎等病症。
　　TIPS：把握4个“春捂”指数
　　●该捂的时机：冷空气到来前1-2天
　　春捂的最佳时机，应该在气象台预报的冷空气到来之前24-48小时，再晚便是雨后送伞了。
　　●该捂的气温：15℃是临界点
　　研究表明，对多数老年人或体弱多病而需要春捂者来说，15℃可以视为捂与不捂的临界温度。
　　●该捂的信号：日夜温差大于8℃
　　在春天，应随天气变化加减衣服。现在认为，日夜温差大8℃时是该捂的信号。
　　●该捂的时间：7～14天恰到好处
　　医学家发现，气温回冷需要加衣御寒，即使此后气温回升，也得再捂7天左右。
　　食疗——适当补充DHA
　　阳春三月将至，万物萌生，人体也与春之阳气相应，机体代谢旺盛。然而乍暖还寒时节，也是细菌和病毒的活跃期，容易侵犯人体而得病。专家提醒，食补是中华民族传统的进补方式之一。例如在日常起居饮食中注意吸收和摄取一定的DHA（一种不饱和脂肪酸，是人在成长发育中不可缺少的物质之一），就是较为行之有效的方法，对智力、视力和心脏健康发育有着非常重要的功效。
　　大部分人认为，鱼类才是DHA的直接来源，事实上鱼类自身无法合成DHA，是食用了富含DHA的藻类，而藻类中的DHA通过食物链的传递在鱼体中累积才使得鱼类成为人类补充DHA的一种重要饮食来源。美国马泰克生物科学有限公司正是基于此事实，开发研究了一种新型的DHA——life's DHA。据悉，这是一种纯净的、纯植物来源的DHA。由于它不通过鱼类衍生，没有海洋污染的风险。虽然大部分人对于这种DHA的摄入水平没有达到实际需要量，庆幸的是现在在食品、饮料和保健品中都有添加，为大家提供了方便的补充途径。
　　TIPS：早春营养菜谱推荐
　　life's DHA 摄入多种不饱和脂肪酸，特别是像DHA这样的omega-3，对人体的健康发展相当重要。越来越多的科学研究显示，健康的脂肪酸能够帮助防治多种疾病，如降低心血管疾病以及抑郁症发病率等。因此，春季不妨经常饮用DHA强化食品，如牛奶，鸡蛋和酸奶等。
　　茶 茶对于安抚情绪具有显著作用。目前，世界各地的科学家正在研究茶对于改善记忆，骨骼结构，降低体重，促进心脑血管健康以及降低癌症发病率的功效。春季每天喝3-4杯黑茶、乌龙茶、绿茶或白茶，对于改善健康具有显著功效。
　　大豆 在近期的一项科学研究显示，大豆对降低血压具有显著作用。大豆是人体获取瘦蛋白的一个重要来源，瘦蛋白能够帮助人体在正餐间保持能量。因此，春季至少吃一份具有大豆含量的食物，如大豆类坚果，低钠盐罐装黄豆，豆浆及豆腐等。