冷饮开瓶超过半天易滋生细菌

冷亮

　　从冰箱中拿出冷饮，放置常温一段时间(半天以上)后，可以再喝吗？台湾癌症基金会营养师吴秋玲表示，不可以，开封过的饮料应尽速喝完避免细菌孳生。

　　将喝不完的冷饮放到冰箱内，想喝在拿出来喝，则要小心其质量改变。吴营养师表示，基本上反复进冰箱反而容易因温度时高时低而加速质量的改变。故如果常温下可保存的饮料，则不需要特别冰冰箱保存，一但进了冰箱，就不要拿出来退冰放常温下了。

　　若是倒在杯中饮用而非直接到在嘴中饮用，是否能延长存放?延缓细菌孳生？对此，吴营养师表示，一般饮料若含糖，就容易细菌孳生。若用嘴巴直接饮用，因口腔内的细菌含量高，较容易污染饮料；若用倒出杯子来饮用的方式，则瓶子内的饮料可以存放稍微久一点。

　　此外，像是跑业务者，若将饮料长时间放置车内也会导致饮料的质量改变，吴营养师表示，因为车厢经过烈阳高照有时温度会上升到40-50度，所以若释放车内太久的饮料就不应该在喝了。

　　另，像是加油赠送的矿泉水，若长时间放在车厢内会有影响吗?吴营养师则表示，因为里面没有营养可提供细菌生长，所以较没有关系。但是，要注意的是，若使用较差的宝特瓶材质在高温下则会释放些许毒素，所以不建议在太阳下照太久。

　　一但发现宝特瓶变形，则不能在饮用，吴营养师表示，宝特瓶变形，毒素就会随高温释放出来，若长期大量的的食用也许会有致癌的风险，若偶尔一两次到是不用太过担心。